店舗情報
新潟マルシェ開催！
新潟の“うまい”が、こととやに集結。
新潟マルシェ限定入荷の商品もご用意しています。
お気に入りの一品を見つけてみてください。
新潟は“米だけじゃない”。
豪雪が育てる水、発酵文化、そして日本酒。
食を知る人ほど惚れ込む、奥深い味の宝庫。
新潟ってどんな場所？
雪国が育てる
新潟の食文化
日本有数の米どころとして知られる新潟。
雪解け水と肥沃な土壌が
香り高く甘みのあるコシヒカリを育てます。
新潟には多くの酒蔵があり
日本酒文化が根付いています。
雪解け水と良質な米が
キレのある日本酒を生み出します。
雪室熟成など
雪国ならではの保存方法が
食文化として受け継がれています。
へぎそばや笹だんごなど
新潟ならではの豊かな食文化があります。
新潟といえば、
やっぱり米
粘り・甘み・香りの三拍子。
新潟の本気を味わう一杯。
豪雪地帯魚沼で栽培される日本を代表するお米です。粘りと弾力があり、食感のバランスが良いのが特徴。ふくよかな甘みと上品な旨みが広がります。
えにしちゃん コシヒカリ 税込734円
ピリ辛×旨み。
ごはん泥棒の完成形。
かぐら南蛮とは、新潟県で古くから栽培されてきた肉厚でピリリとした辛みが特徴の伝統唐辛子のこと。かぐら南蛮の風味と野沢菜の歯触りがやみつきに。海苔と合わさってトロトロした滑らかな舌触りなので、ご飯のお供に最高です！
野沢菜入りかぐら南蛮のり 税込581円
新潟で愛される
ご当地の味
布海苔をつなぎに使った、
コシが違う新潟名物。
新潟県・魚沼地方発祥の布海苔（ふのり）をつなぎに使った、強いコシとつるりとした喉ごしが特徴の郷土そば。長年愛され続ける故郷「小千谷」の味。「へぎそばを全国に広めたい」その一心で、のどごしにとことんこだわった乾麺を作りました。
へぎそば 乾麺 税込538円
和と洋の奇跡の融合。
新潟で愛され続けるご当地パン。
笹団子をまるごとパンに包みました。生地に米粉を練り込んでいるから、パン生地からすでにもっちり。生地の伸びがよくなるよう、バター・マーガリンの代わりに米油を使用。米由来のため、笹団子の餅生地と相性が良く、ヨモギの爽やかな風味を堪能できます。
笹だんごパン 税込354円
※4月中旬以降入荷予定
雪国がつくる
深い味わい
雪室熟成でまろやかに。
角のない、やさしいコク。
ブラジル産のコーヒー豆をベースにした中深煎りブレンドは、ナッツやショコラを思わせる豊かな香りと飲みやすさで人気。雪国の天然冷蔵庫「雪室」でじっくり熟成することで、角のないまろやかさが際立ち、コク深く澄んだ味わいに仕上がりました。
雪室珈琲 オリジナルドリップ 税込840円
お米のやさしい甘み。
コーヒーにも、日本茶にも。
小麦粉と新潟産米粉を使用したさくさく、ほろりと溶ける軽い食感。食べだすと止まらない、やみつきクッキーです。練乳の甘さと粉糖を使った甘味と、ふんわりと上品なお米のやさしい甘さに隠し味の天日塩がアクセント。
お米の想い 和風クッキー 練乳味 税込387円
新潟生まれの柿の種
ピリッと刺激的。
大人のための柿の種。
ザクザクとした表面に、旨味のあるお醤油が絡み、唐辛子もピリリと効いて絶妙な美味しさ。大粒で丁度よい辛さがたまらない。厚切りの自然ヒビ入り柿の種、唐辛子の効いた辛口味。柿の種だけの食べきり6袋パックです。
大辛口 柿の種 6袋パック 税込322円
米どころが生む銘酒
澄んだ香りとキレ。
食事を引き立てる王道。
細かくまろやかで綺麗な味わいと、ほのかに感じる上品な甘やかさ。この酒のために選び抜いた山田錦と五百万石を45%にまで精米し、手づくりの麹と八海山の雪解け水が湧水となった雷電様の清水で醸した大吟醸です。細かくまろやかで綺麗な味わいに、ほのかに感じる上品な甘やかさが料理を引き立てます。
大吟醸 八海山 税込682円
※20歳未満飲酒禁止
米の旨みを最大限に。
特別な日の一本。
手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧き水となった雷電様の清水で醸した純米大吟醸。45%にまで精米した山田錦と五百万石に加え、美山錦を組み合わせることで、純米でありながら八海山らしい、切れのよい飽きの来ない純米酒に仕上げました。透明感のある綺麗な味わいに、ふわっと広がる上品な甘やかさが特徴です。
純米大吟醸 八海山 税込759円
※20歳未満飲酒禁止
