こととや野菜だしでつくる、春のごちそう

こととやで販売している、全国のおいしいお酒とおつまみをご紹介する「こと宵」。
 
今回は、こととや「野菜だし」で作る春キャベツステーキのレシピとサングリアをご紹介します。
作り方動画はこちら
 
ーーーーーーーーーーーーーー
＜材料＞
・春キャベツ　1/5〜1/6玉
・ベーコン　お好みの量
・にんにく 適量
・水　大さじ3
・こととや「野菜だし」　1/2袋
・バター　10g
・オリーブオイル　大さじ1
お好みでトッピング
・黒胡椒　適量
・パセリ　適量
・粉チーズ 適量
・卵　1個
＜作り方＞
①キャベツは芯をつけたままくし切りにします。ベーコンは細切りにします。
②にんにくとオリーブオイルでベーコンを炒めます。
③キャベツの両面に焼き色をつけます。
④水と「野菜だし」を加え、蓋をして蒸し焼きにします。
⑤バターをキャベツに塗りながら溶かします。
⑥お皿に盛り付け、半熟卵・粉チーズ・パセリ・黒胡椒で仕上げて完成です。
ーーーーーーーーーーーーーー
 

今回使うこととや「野菜だし」は、国産野菜8種だけを使ったやさしい旨みの洋風だし。
動物性素材を使わないからこそ、素材そのものの味が引き立ちます。
オリジナルだしの詳細は、こちらから
 
このだしで作る春キャベツステーキは、蒸し焼きにした春キャベツに｢野菜だし｣とバターの旨みがじんわり染み込んだ、シンプルなのに食べ応え抜群の一品。
春キャベツならではの甘みと、ベーコンの塩気、とろりとした半熟卵がひとつのお皿の上で見事にまとまります。
野菜がメインを張れる、そんな豊かさを感じるおつまみです✨

 
そこに合わせるお酒は、フルーティーなワイン・イン・チューブ サングリア レッド。
炭酸水で割ることでよりシュワっと軽く、しっかり果実味を感じながらも飲みやすかったです。
気負わずに飲めるカジュアルさが、春の夜の晩酌にぴったりです🌸
ーーーーーーーーーーーーーー
 

 
こととや公式インスタグラムはこちらから

こととやの店舗情報はこちらから