『こととや』は食のセレクトショップ。
店頭に並ぶ商品は、どれも生産者のこだわりから生まれています。
その想いを知れば、きっと一口の味わいも変わるはず。
今回は、和歌山で「完熟南高梅の白梅酢」「完熟南高梅の紫蘇梅酢」「梅と塩チューブ」「梅と紫蘇チューブ」を作る生産者さんにお話を伺いました。
完熟南高梅と天日塩、紫蘇だけを使った、昔ながらのすっぱい梅干し。
そこには、作り手が食べる人を想い、食べる人も作り手を想える、
温かい食文化を未来へつないでいきたいという願いが込められています。
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