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3種の変わり味噌 味くらべセット
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行田在来種みどり大豆を使用希少価値の高い、糀がいらないくらいまろやかな甘みのある大豆を使用したみどり豆味噌。丹精込めて作った行田在来種のみどり大豆を使用。大豆を煮た時の濃厚な風味と甘みに感動した蔵人によって、天然醸造で1年間熟成して完成したみどり大豆味噌です。信州安曇野産の黒大豆を使用した、素材本来のコクと深みがある黒豆味噌。信州の農家さんがつくるこだわりの黒大豆を使用した黒豆味噌は、黒大豆の素材自身の甘味とコクがあり、まろやかな風味の味噌です。味噌汁はもちろん、つけて食べてもおいしい味噌です。信州産素材にこだわり、特に発芽玄米は、信州でつくられたこしひかりを使用した発芽玄米味噌。蔵人が見事に麹にし、発芽玄米本来の旨味と甘味を引き出しました。3種の変わり味噌を楽しめる味くらべセットです。
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