レシピ
Recipe
だしの旨みが広がる
彩りブルスケッタ
鰹だしを合わせた風味豊かな出汁バターが、シンプルなブルスケッタを上品な味わいに仕上げます。トマトと大葉の爽やかさがアクセントとなり、おもてなしや軽食にもおすすめの一品です。
材料【2人分】
| 【出汁バター】 | |
| 無塩バター | 50g |
| こととや 日々のだし鰹だし10袋 | 1袋 |
| 【ブルスケッタ】 | |
| バケット薄切り | 3枚 |
| 出汁バター | 適量 |
| ミニトマト | 3粒 |
| 大葉 | 1～2枚 |
作り方
-
01
バターは常温に戻しておく。
-
02
01にこととや 日々のだし鰹だしの袋を破いて、出汁の粉を全ていれ混ぜ合わせる。
-
03
ミニトマトは洗ってからスライスする。（4枚くらいになるように）
-
04
大葉も洗い、よく拭いてから細かく千切る。
-
05
バケットを焼く。（しっかり目に焼いたほうがカリッとして美味しい）
-
06
05に出汁バターを塗って、トマトを乗せて大葉を散らす。
＊ミニトマトはバケット1枚に1粒くらいがベスト。多すぎてもバランスが悪くなってしまう。
Point
- 出汁バターは冷蔵庫で保存し、2週間を目安にお召し上がりください。
- 出汁バターはトーストにはもちろん、魚や肉のロースト、パスタなどにも使える万能調味料です。
