作り方

• 01

  枝豆は両端を切り、塩小さじ１で揉み産毛を落としてから、塩を洗い流して水を切っておく。

• 02

  鍋に水200mlとこととや 日々のだし鰹だし1袋、醤油小さじ1を入れ煮立たせ、01の枝豆を入れる。

• 03

  弱火から中火の間で5分程度茹で、枝豆の硬さを確かめる。ちょうどよければ、火を消してコンロから下ろす。粗熱が取れたら器に移して冷蔵庫でしっかり冷やす。