株式会社花水木様
今回ご紹介するのは
株式会社花水木様
株式会社花水木様
お菓子を通して届ける
ワンランク上の極上時間
茨城県土浦市にバウムクーヘン工房を構える「花水木」。国産のこだわり素材を生かし、職人の手仕事でお菓子づくりを行っています。目指しているのは、食べた瞬間に思わず笑顔がこぼれるようなお菓子。 いつもの日常の中に、少し特別な「ワンランク上の極上時間」を届けたいという想いを込めて、ひとつひとつ心を込めて仕上げています。
この地域の魅力
花水木のバウムクーヘン工房がある茨城県土浦市は、筑波の山々と湖に囲まれた自然豊か場所です。なかでも土浦を代表する「霞ケ浦」は、琵琶湖に次いで日本で2番目に大きな湖。湖畔にはサイクリングロードが広がり、美しい湖の景色や夕焼けを楽しむことができます。自然を身近に感じられる、穏やかな風景が魅力の地域です。
商品についてProduct
発酵バター香る
ご褒美ハードバウム
ゴツゴツとしたユニークな形と、濃厚な発酵バターの風味が特徴の「発酵バター仕立てのリッチなハードバウム」。外側は香ばしく、中はもっちりと柔らか。ひと口食べると、豊かなバターの香りとともに異なる食感のコントラストを楽しめます。素材の味わいをしっかり感じられる、いつものティータイムを少し特別な時間にしてくれるご褒美スイーツです。
おいしさが生まれる背景The story behind the taste
behind the taste
Q.商品のこだわりを教えてください。
一本一本を見極める
職人の手仕事
北海道産の発酵バターや、茨城県産「奥久慈卵」など、厳選した素材を使用しています。焼き上げる際は、職人が一本一本の状態を見極めながら丁寧に手焼き。外側の香ばしさと、中のもっちりとしたやわらかさ、その両方を楽しんでいただけるよう、焼成温度や時間を細かく調整し、手仕事ならではの食感を追求しています。素材の良さをまっすぐに感じられるシンプルな配合だからこそ、ひと口食べた瞬間に広がる発酵バターの豊かな香りを大切にしています。
behind the taste
Q.会社や組織、生産者として
大事にしていることを教えてください。
ひとつひとつ丁寧に
笑顔につながるお菓子を
私たちが大切にしているのは、食べた方が思わず笑顔になるようなお菓子をつくること。お客様の日常に、ワンランク上の特別な時間をお届けしたいという想いから、国産のこだわり素材を生かし、一つひとつ丁寧な手作業で仕上げています。
behind the taste
Q.地域に根差した活動や、
周辺地域の魅力を教えてください。
自然豊かな土浦で
丁寧なお菓子づくりを
花水木のバウムクーヘン工房がある茨城県土浦市は、筑波の山々や霞ケ浦など、豊かな自然に恵まれた場所です。土浦を象徴する霞ケ浦の湖畔にはサイクリングロードが整備され、湖と夕焼けが織りなす美しい景色も楽しめます。そんな自然を身近に感じられる土浦の地で、私たちは一つひとつ心を込めてお菓子づくりを続けています。
つくり手からの
メッセージ
支えてくださる皆さまへ
感謝を込めて
茨城の小さな会社として、地元の皆さまに支えていただきながら歩んできました。知る人ぞ知る…そんな規模の私たちの商品を、手に取ってくださったお客様お一人お一人が、「美味しかったよ」「贈り物に喜ばれました」と温かい声を届けてくださり、口コミで広めてくださいました。心より感謝申し上げます。これからも、心を込めて丁寧にお届けしてまいります。
おすすめの
食べ方
焼いて楽しむ
ちょっと贅沢なアレンジ
食べ方
ちょっと贅沢なアレンジ
そのままでももちろんおいしくお召し上がりいただけますが、おすすめは薄くカットしてトースターで約2分焼く食べ方。
香ばしく焼くことでラスクのような食感になり、発酵バターの豊かな香りもより一層引き立ちます。
さらに、焼いたハードバウムで濃厚なバニラアイスをすくって食べるのもおすすめ。バターのコクとアイスのまろやかさが重なる、ちょっと贅沢な味わいを楽しめます。
