マルリフーズ様
今回ご紹介するのは
マルリフーズ様
マルリフーズ様
松川浦の豊かな恵みを
全国の食卓へ届ける
全国有数のあおさ（ヒトエグサ）の産地・福島県相馬市松川浦で創業したマルリフーズ。あおさ専門の加工会社として、原材料選びから加工まで一貫して品質にこだわり、独自の洗浄・異物除去技術によって安心・安全な商品づくりを行っています。県内外の生産者とのつながりを大切にしながら、松川浦の豊かな恵みを全国へ届けています。
この地域の魅力
福島県相馬市にある松川浦は、日本百景にも選ばれた福島県唯一の潟湖です。小島が点在する美しい景観から「小松島」とも呼ばれ、古くは万葉集にも詠まれた歴史ある景勝地です。
江戸時代には相馬中村藩主の行楽地として親しまれ、今も穏やかな水辺の風景が訪れる人を魅了しています。自然、歴史、食文化が息づく松川浦は、相馬市を代表する美しい名所です。
商品についてProduct
松川浦のあおさを、
もっと身近に。
かけるあおさ / ¥970（税込）
松川浦の豊かな海が育んだあおさのおいしさを、独自の加工技術でそのまま閉じ込めた「かけるあおさ」。あおさ本来の豊かな香りや風味を生かし、ふりかけるだけで料理に磯の香りとうま味をプラスします。その品質とおいしさは高く評価され、ふくしま満天堂 グランプリをはじめ、調味料選手権 総合2位、Buyer’s Room銅賞、優良ふるさと食品中央コンクール食品産業センター会長賞など、数々の賞を受賞しています。
おいしさが生まれる背景The story behind the taste
behind the taste
Q.商品のこだわりを教えてください。
あおさ本来の食感を
新しい味わいで届ける
味噌汁（和食）以外の食べ方の商品を開発したいがスタートでした。あおさの緑色やサクっと食感を残しつつ試行錯誤を繰り返し出来上がったのが「松川浦かけるあおさ」です。
あおさのさくっとした食感が残り、にんにく等と一緒にごま油に漬け込んだ商品は他に類を見ません。味付けも辛さがほとんどない為、当初女性向けに作ったものの、お子さんからご年配の方まて幅広くお召し上がりいただいております。松川浦乾燥あおさ(ヒトエグサ)を使用し、にんにく、フライドガーリック、フライドオニオンと一緒にごま油、キャノーラ油に漬け込みました。
behind the taste
Q.会社や組織、生産者として
大事にしていることを教えてください。
安心を大切に
おいしさを届ける
弊社の品質管理で安全なものを作成し、お客様に安心してお召し上がりいただけることを目指しております。また自分たちが食べて美味しいも条件と考えておりますので楽しみながらご堪能いただければ幸いです。
behind the taste
Q.地域に根差した活動や、周辺地域の魅力があれば教えてください。
すてっぱずの想いを
一瓶に込めて
東日本大震災の津波で養殖場も弊社工場も被災。2018年にあおさ養殖再開するも放射能が心配との声も多く生産者や地域の人々も自信が持てない状況であった。それを打破したいと生産者、旅館関係者などと任意団体「すてっぱず松川浦」を立ち上げ。「すてっぱず」とはものすごいという意味の浜言葉。
すてっぱずとして開発したのが「松川浦かけるあおさ」です。
日本百景にも選ばれる松川浦は日本最北端のあおさ養殖地です。
つくり手からの
メッセージ
家族みんなが笑顔になれる一品を。
あおさのおいしさを、もっと身近に。
弊社独自の洗浄・異物除去であおさ本来の風味や色合いを引き出します。その原料を使用し、あおさや魚などあまりお子さんは好んで召し上がらないかもしれませんが、お子さんにも喜んで食べていただける商品の開発をおこない家族全員が笑顔になれる商品を作っていきたいと考えております。
おすすめの
食べ方
いつもの料理に
ひとかけするだけ
食べ方
ひとかけするだけ
温かいご飯にかければ、磯の風味とあおさのサクッとした食感が楽しめ、おにぎりの具材にもぴったりです。パスタソースとして使ったり、釜揚げうどんにトッピングしたりと、麺料理とも相性抜群。さらに、冷奴やサラダにかければ、磯の香りとフライドガーリックの食感がアクセントになり、オイルがドレッシング代わりとしても活躍します。クリームチーズと合わせてバゲットやクラッカーにのせれば、おつまみや前菜としてもお楽しみいただけます。
